Un petit-déjeuner copieux et un repas du soir beaucoup plus modeste : ceux qui veulent perdre du poids peuvent en profiter. Cela écrit la BBCqui met en lumière une étude de l’Université d’Aberdeen.

Saucisse et champignons

Dans l’étude, trente personnes ont été nourries au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner pendant un mois, totalisant 1700 calories. Le petit déjeuner était un gros problème : smoothies, yaourts, œufs, saucisses et champignons. Un autre mois, le dîner était plus abondant et le repas du matin plus modeste.

Il s’est avéré que le même nombre de calories était brûlé dans les deux situations, mais les mangeurs géants du petit-déjeuner avaient beaucoup moins faim pour le reste de la journée. Et si vous avez moins faim, mieux vaut éviter le pot à bonbons ou le pot à biscuits.

Cela semble logique : remplissez bien votre ventre en début de journée et calmez-vous avec les calories le soir. Les parents disent à leurs enfants depuis des générations que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.

Indispensable?

Mais ce petit-déjeuner est-il vraiment un numéro indispensable ? Professeur de diététique Marian de van der Schueren: « J’ai tendance à dire oui à cela. »

Surtout pour les enfants, c’est une bonne idée de commencer la journée le ventre plein, dit-elle. « Des preuves scientifiques ont été trouvées que les enfants qui prennent un bon petit-déjeuner plus tard souffrent moins de maladies liées au mode de vie telles que l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète et les maladies cardiovasculaires. »

Comment exactement cela se produit n’est pas certain, dit-elle. « Est-ce que le fait de ne pas prendre de petit-déjeuner a cet effet, par exemple parce que votre métabolisme n’est pas immédiatement activé ? Ou est-ce que les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner commencent à manger toutes sortes de choses malsaines à 10 heures parce qu’elles ont faim ? Ce n’est pas tout à fait clair. . Ce n’est pas si important pour le résultat : les enfants qui déjeunent ont moins de risques de développer des maladies d’opulence. »

De plus, ce qui suit s’applique : savant jeune, se fait vieux. De van der Schueren parle d’une « épidémie imminente » de surpoids. « Il est important d’enseigner aux enfants une bonne alimentation dès le plus jeune âge. »

‘Réussir’

Il y a aussi des avantages pour les adultes : « Des études antérieures ont également montré que les personnes qui prennent un petit-déjeuner copieux consomment moins d’énergie plus tard dans la journée. Et que celles qui mangent régulièrement restent alertes plus longtemps. pouvez-vous encore discuter. Si vous ne pouvez vraiment pas manger un morceau dans la gorge le matin, mangez une heure plus tard, quand vous êtes plus éveillé.

La coach en nutrition Esther Romeijn donne également à ses clients des conseils similaires. « Si vous ne pouvez pas l’obtenir à 7h30 et deux heures plus tard, mangez-le simplement à 9h30. »

« Moins de reniflement »

Les saucisses, comme dans l’étude anglaise, ne sont pas tellement pour elle le matin. « Mais beaucoup de protéines, c’est une bonne idée. Du fromage blanc ou une omelette par exemple. Un sandwich avec du beurre de cacahuète 100 % naturel est également très bien. » En adoptant une alimentation riche en protéines, vous restez saturé plus longtemps. « Et donc tu as vraiment moins de fringales. »

Mais y a-t-il quelque chose qui ne va pas avec une simple tasse de café et un sandwich à la confiture ? « Eh bien, la confiture contient beaucoup de sucres. Cela fait grimper votre glycémie. Les sucres rapides sont traités rapidement, mais ne procurent pas beaucoup de satiété. »

Cette pâtisserie alléchante

Les tentations guettent alors. « Si vous mangez ce sandwich avec de la confiture à sept heures et demie, vous risquez d’avoir à nouveau faim vers neuf heures. Ensuite, vous prenez un autre sandwich, ou ce gâteau de ce collègue d’anniversaire. Même après cela, vous continuez à vous pencher vers cette bouchée rapide. »

Brillant. Donc protéines. Et pas trop de sucre. Mais que manger plus tard le matin n’est pas le problème ? « Non. Et puis tu peux aussi essayer le ‘jeûne intermittent’. »

jeûne intermittent

Le jeûne intermittent est populaire depuis quelques années maintenant comme moyen de perdre du poids. Par exemple, les gens ne mangent que 8 heures par jour, pour jeûner les 16 autres heures. L’idée derrière cela est que votre corps passe de la combustion des glucides à la combustion des graisses pendant une telle période de repos.

Selon Romeijn, manger et jeûner à intervalles réguliers peut parfois vous aider à perdre ces derniers kilos. Par exemple, manger entre 10h et 18h, c’est son conseil. « Mais prenez toujours votre petit-déjeuner. Ne sautez pas de repas. Cela créera rapidement un déficit calorique. Ensuite, vous perdrez du poids, mais vous ne durerez souvent pas longtemps. Mieux vaut : une alimentation complète pendant ces huit heures, mais pas de collations. . »

Effet yo-yo

Ce n’est pas facile pour tout le monde de s’adapter au rythme de la journée. De van der Schueren dit à ce sujet : « Les régimes difficiles à intégrer, comme les régimes pauvres en glucides, n’ont souvent qu’un effet à court terme. À plus long terme, ils ne peuvent pas être maintenus et vous voyez le yo-yo effet. Le mieux reste : rester en bonne santé en permanence et manger moins. »