L’étude montrerait que ceux du groupe d’étude qui buvaient de 1,5 à 3,5 tasses par jour avaient jusqu’à 30 % moins de risque de mourir pendant la période d’étude que ceux qui ne buvaient pas de café.

Le café peut même contenir du sucre, selon la recherche publié dans la revue scientifique The Annals of Internal Medicine. Ensuite, le risque de décès est de 16 à 21 % inférieur à celui des non-buveurs de café.

170 000 personnes interrogées

L’étude a suivi les dossiers médicaux de 170 000 personnes en Grande-Bretagne âgées de 37 à 73 ans sur une période de sept ans. Ils ont également été interrogés sur les habitudes alimentaires et donc aussi sur la consommation de café.

Que vous buviez du café décaféiné ou du café avec de la caféine n’a pas d’importance pour le risque de mortalité.

« C’est énorme. Peu de choses réduisent le risque de décès de 30% », a déclaré Christina Wee, professeure agrégée de médecine à la Harvard Medical School, au New York Times. Elle fait quelques commentaires. Il peut également y avoir d’autres facteurs qui influencent le risque de décès, tels que l’exercice régulier et les habitudes alimentaires. Il est possible que les buveurs de café fassent généralement des choix plus sains. Par exemple, ils peuvent choisir une tasse de café ou un verre d’eau plus souvent qu’une boisson gazeuse, un jus ou une boisson énergisante malsaine.

Mieux vaut pas frappuccino

« Le risque plus faible de mourir n’est évidemment pas vrai pour la consommation d’un latte, d’un frappuccino ou de tout ce que vous pouvez obtenir dans les chaînes de café », a déclaré Eric Goldberg, professeur agrégé de médecine à la NYU Grossman School of Medicine. Ces boissons sont généralement riches en calories et en matières grasses, ce qui annule les effets positifs du café.

La nouvelle recherche fait partie d’une série d’études montrant une association positive du café avec la santé. Des études antérieures ont montré que la consommation de café réduit le risque de développer la maladie de Parkinson, les maladies cardiaques, le diabète de type 2, le cancer du foie et de la prostate et d’autres problèmes de santé.

Les cellules se dégradent moins vite

Les scientifiques ne savent pas exactement ce qui rend le café si bénéfique, dit Goldberg. Mais cela semble être lié à la présence de grandes quantités d’antioxydants dans les grains de café. Ceux-ci garantissent que les cellules se décomposent moins rapidement.

Malgré les rapports positifs sur le café, le chercheur Wee ne conseillera certainement pas aux personnes qui ne boivent pas de café de le faire de si tôt. Cela nécessite vraiment plus de données, dit-elle. Et elle prévient également que l’effet disparaît si vous buvez plus de 4,5 tasses de café par jour. Des recherches antérieures montrent que plus de sept tasses de café par jour peuvent même être nocives.

« Modéré, c’est bien », conclut Goldberg dans le New York Times.