Un bar à tapas français ?! Oui, vous avez bien lu. Parce que les deux peuvent très bien se combiner. Du moins, en ce qui concerne Estée Strooker, c’est le cas. C’est pourquoi elle ouvre le bar à tapas français Petit Vieux Paris, une composition de petits plats expérimentaux basés sur la cuisine française.

Estée Strooker est désormais devenue une sorte de célébrité à Arnhem. Elle possède actuellement trois entreprises à Arnhem. ‘t Amusement sur Roermondsplein est sa première entreprise. Elle est également partenaire du magasin d’alimentation De Stroom. Sa dernière acquisition : Petit Vieux Paris, le bar à tapas français.

Grand frère

Le Petit Vieux Paris dans la Klarestraat est le petit frère du Vieux Paris sur la Velperplein. Ce dernier est dirigé par l’oncle de Strookers, Piet van Lieshout. Il avait peu de temps pour le Petit Vieux Paris, alors elle décide de reprendre l’affaire et de lui donner un nouveau look. Toutes les tables et chaises ont été retirées et il y a désormais de la place pour une trentaine de convives. Vous vous asseyez sur des tabourets au bar ou mangez à une table haute. Vous pourrez prendre un verre et déguster des petits plats créatifs.

Format tapas

Au Petit Vieux Paris, Strooker sert des petits plats entre trois et quinze euros. Vous voyez donc l’idée traditionnelle d’un bar à tapas reflétée là-dedans. Au menu, des coquilles Saint-Jacques, du boudin noir à la pêche, des fleurs de courgettes frites et du thon blanc à la coriandre.

Vous trouverez le Petit Vieux Paris au Klarestraat 15. Regardez ici si vous souhaitez en savoir plus sur ce nouveau restaurant.