Nocif ou pas ?

D’après elle Centre de nutrition est l’aluminium dans votre alimentation avec une alimentation saine et non directement nocive. Les petites quantités que vous ingérez sont éliminées par les reins. Des reins qui fonctionnent bien sont donc importants pour pouvoir éliminer ces substances. Si les reins ne fonctionnent pas correctement, cela peut entraîner une accumulation, ce qui est nocif pour la santé.

La substance est incorporée dans de nombreux produits et est donc difficile à éviter. Lors de la préparation d’aliments acides ou salés, une quantité supplémentaire d’aluminium est libérée car il est soluble. Il est donc recommandé de ne pas utiliser de matériaux et de papier d’aluminium contenant de l’aluminium avec cet aliment. Pensez aux casseroles, aux ustensiles de cuisine, à la vaisselle et au papier d’aluminium.

Quelle quantité d’aluminium est dangereuse?

De la recherche de la Organisation mondiale de la santé (OMS) montre qu’une personne adulte peut absorber jusqu’à 2 milligrammes d’aluminium par kilogramme de poids corporel chaque semaine sans risques graves pour la santé. Cela ne veut pas dire que c’est une bonne idée d’en consommer le maximum chaque semaine.

Alternatives

La quantité d’aluminium que vous ingérez est difficile à surveiller. Est-ce pour cela que vous ne voulez prendre aucun risque ? Choisissez ensuite des alternatives (durables). Par exemple, utilisez un chiffon en cire d’abeille pour recouvrir les aliments, les bols et les plateaux. Vous protégez l’environnement, votre santé et le chiffon en cire d’abeille a aussi un effet conservateur !

Pour les préparations chaudes au four, mieux vaut choisir un bol en porcelaine ou en verre, au lieu d’envelopper le plat ou de le poser sur de l’aluminium (feuille). Utilisez-vous souvent des récipients en aluminium sur le barbecue ? Ensuite, vous pouvez également utiliser des feuilles de bananier à la place. Vous devrez peut-être faire un peu plus d’efforts pour trouver les feuilles. Ils le vendront probablement dans l’un des magasins près de chez vous.

Il est également déconseillé de mettre des saucisses, burgers ou autres produits de barbecue directement sur le feu, car la chaleur intense peut provoquer des suies cancérigènes, encore plus dangereuses pour la santé.