Chaque fabricant de produits alimentaires peut simplement mettre le mot « frais » sur un emballage. « Les fabricants peuvent en faire ce qu’ils veulent », déclare Frank Lindner de Foodwatch. « Frais est un terme qui n’est pas inscrit dans la législation et la réglementation au niveau national et européen. »

S’il a déjà été frais, les fabricants peuvent se cacher derrière. « Qu’il soit ensuite congelé ou pasteurisé n’a pas d’importance. » Une épine dans les yeux pour Foodwatch. « Les fabricants font tout ce qu’ils peuvent pour s’assurer qu’il a l’air frais, mais ce n’est souvent pas le cas. »

Selon Lindner, les fabricants essaient de répondre aux émotions des gens avec de telles déclarations. « Avec ‘frais’ ou ‘artisan’, vous pensez avoir un produit de haute qualité, mais ce n’est pas le cas. »

Trompeur

Fresh est une affirmation délicate à faire. « Frais demande plus d’efforts, alors qu’est-ce qui est frais ? Ces allégations de santé sont un peu plus objectives. Des accords ont été conclus à ce sujet, qu’il doit être prouvé qu’il est sain », déclare Wieke van der Vossen du Nutrition Center.

En tant que consommateur, vous devez donc porter un regard critique. « Ils n’agissent pas illégalement, mais c’est trompeur. »

Lidl ajuste sa publicité

La soupe à l’oignon que Lidl vante comme fraîche n’a pas cela sur l’emballage. Et il sera également ajusté dans la publicité. La chaîne de supermarchés déclare dans une réponse à EditieNL : « Notre soupe à l’oignon de luxe à la française est préparée avec des ingrédients frais. C’est pourquoi le mot frais y a été associé. Nous avons discuté de votre commentaire pour savoir si frais dans ce nom est le bon, en interne . La conclusion est que nous ne pensons pas que cela soit approprié et nous allons l’ajuster. »