Pour un très bon croissant en France ? Non, cette délicatesse typiquement française se trouve aussi aux Pays-Bas. Pour la cheffe de télévision Miljuschka Witzenhausen, le meilleur croissant des Pays-Bas se trouve à Amersfoort.
Chez Proof Bakery dans le centre commercial Vathorst pour être précis. Après un appel aux boulangers de tout le pays et une véritable journée test le 14 février, Proof Bakery est sorti vainqueur. « Ce croissant a reçu la note la plus élevée sur tous les points du test. Le croissant était également de grande taille, et vous me rendez très heureuse », écrit Witzenhausen sur son site Internet.
Testé pour le goût, l’odeur et la mie
Et ces points de test… Il y en avait pas mal. Par exemple, les croissants ont été testés pour le goût, l’odeur et la mie. « Parce que le croissant parfait doit sentir le beurre cuit et avoir une couleur dorée, l’intérieur doit être composé de chambres à air et vous devez être complètement recouvert de miettes après avoir mangé le miracle parfaitement cuit », explique Witzenhausen.
Proof Bakery a maintenant reçu le prix, un Golden Croissant. « On a du mal à y croire », déclare la boulangerie dans une vidéo sur Instagram.
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