Nomad Foods, la plus grande entreprise d'aliments surgelés d'Europe et propriétaire d'Iglo, a mis en place un portail d'innovation ouverte où les partenaires peuvent « partager de nouvelles solutions qui peuvent être mises à l'échelle pour soutenir une alimentation plus durable ».

Nomad Foods travaille sur le projet en collaboration avec le réseau d'innovation Innoget. L'entreprise se concentre avec le portail Nomad Foods se concentre dans un premier temps sur l'utilisation des protéines des moules et autres crustacés dans les aliments et sur les emballages durables. Nomad Foods souhaite voir ces protéines utilisées dans les repas et autres aliments d'ici deux à trois ans. La plateforme permettra aux scientifiques, aux PME, aux start-ups et à des experts spécifiques de travailler ensemble depuis la phase d'idée jusqu'à un éventuel lancement de produit, espère l'entreprise britannique.

Le rôle de la technologie est plus important

Stéfan Descheemaeker, PDG : « Les consommateurs demandent de plus en plus d’aliments nutritifs, de haute qualité et durables ainsi que des solutions d’emballage durables. Le rôle de la technologie pour répondre à ces besoins s’accélère. Nous disposons d’une équipe de R&D de classe mondiale et de partenariats croissants dans le domaine des technologies alimentaires, notamment notre collaboration avec BlueNalu sur les poissons issus de cultures cellulaires. Notre nouveau portail nous aide à exploiter le potentiel que nous voyons dans des domaines clés tels que les protéines alternatives. »