29 mars 2023 à 09:25
Commercial
EDE Une soirée à manger au Baron van Ede devrait devenir une expérience complète sous les nouveaux propriétaires Robert et Daniëla Venema. Du moment où les clients franchissent le seuil du restaurant jusqu’au moment où leur manteau leur est remis, le service et l’hospitalité doivent être au centre des préoccupations. « Manger avec nous devrait être une expérience vraiment spéciale. »
Depuis le 1er janvier de cette année, Robert et Daniëla sont les nouveaux propriétaires du Baron van Ede à Molenstraat 112-114. Selon Daniele, le restaurant se caractérise par l’hospitalité, l’orientation service et une cuisine française constante. « Ce sont des choses qui sont très importantes pour nous », dit-elle.
VIN
Le couple fréquente le restaurant depuis des années et est immédiatement tombé amoureux du concept. « Nous venons ici chaque semaine le jeudi soir depuis environ quatre ans. Ce que nous avons trouvé de si spécial dans le restaurant, c’est que notre table préférée était déjà prête et exactement comme nous l’aimons. Deux chaises l’une à côté de l’autre, notre vin préféré, une belle carafe d’eau : exactement ce qu’on veut.
Et donc Robert et Daniela revenaient sans cesse. « De cette façon, vous apprenez à connaître les propriétaires et de fil en aiguille : nous leur avons repris le restaurant. Le concept restera et l’hospitalité qui nous a rendu si heureux continuera d’être d’une importance primordiale.
CHANGEMENTS
,,C’est aussi la raison pour laquelle nous ne réservons pas de tables deux fois dans une soirée », explique Daniëla. ,,Certains restaurants remplissent les tables en deux équipes. Nous ne voulons pas cela. Si vous venez boire un verre à 17h et sortez à 23h, c’est très bien. Confortable à droite.
Là où rien ne change pour les invités pendant le dîner, Robert et Daniela proposent quelque chose de nouveau. Vous pourrez également venir déjeuner à partir de la mi-avril, après Pâques.
DÉJEUNER
Nous sommes actuellement ouverts du mercredi au dimanche à partir de 17h. Cela se passe incroyablement bien. Mais nous remarquons également que les clients aiment venir déjeuner ou prendre une tasse de café. Nous voulons également y répondre. Dans un premier temps, le déjeuner peut être servi le vendredi, le samedi et le dimanche.
PLUS D’INVITÉS
Et ainsi la cuisine française / européenne du baron van Ede est un peu élargie. « Nous sommes heureux de voir que les choses se passent si bien et nous sommes impatients d’accueillir de nombreux autres invités. »
Plus d’informations à: www.debaronvanede.com.
