Poke House s’agrandit : la startup Made in Italy est prête à débarquer également au Royaume-Uni et en France. Il prévoit également d’ouvrir 200 autres magasins.

Poké Maison, la startup Made in Italy dédiée aux plats à base de riz et de poisson cru, a fait ses preuves ces derniers temps en obtenant un prêt de 20 millions d’euros (ce qui se traduit par une valeur cotée de 100 millions d’euros). Grâce à cela, la société fondée en 2018 par Matteo Pichi et Vittoria Zanetti est prête à atterrir dans Royaume-Uni et France. Il pense aussi à ouvrir 200 autres locaux.

Poke House avait récemment obtenu un prêt de 5 millions d’euros. Mais maintenant, avec ces 20 millions supplémentaires, elle est prête à étendre davantage à l’étranger. Le nouveau prêt provient d’Eulero Capital, FG2 Capital et Milano Investment Partners, qui figurait entre autres parmi les gestionnaires du tour précédent.

Actuellement Poke House est présent dans Italie, Espagne et Portugal. Avec les nouveaux fonds, il arrivera également en France et au Royaume-Uni (il y a des rumeurs de nouvelles ouvertures avant le début de l’été). Et on parle de 200 nouveaux locaux, ouverts un peu partout, des centres commerciaux aux kiosques extérieurs, jusqu’aux cuisines sombres..

Une croissance aussi brutale (pour 2021 un chiffre d’affaires supérieur à 40 millions d’euros est attendu) a été possible grâce aussi à la capacité de la startup à tirer le meilleur parti de monde numérique, ce qui lui a permis de se développer plus rapidement que les chaînes de restauration classiques.

Les données sur les goûts des clients sont analysées en continu, afin de répondre très rapidement aux les tendances du moment, en éliminant des scènes les produits moins commandés.