Pique-nique : la viande de moins en moins populaire

Cela ressort d’une analyse basée sur les données de commande de plus de 800 000 ménages dans 200 villes néerlandaises.

Un Chardonnay de la nouvelle gamme de vins a été le plus gros grimpeur.

Au cours des six derniers mois, les plus grands amateurs d’avocats ne vivaient plus à Amsterdam, mais à ‘t Gooi. Dans les provinces orientales de Gueldre et d’Overijssel, les clients de Picnic ont un régime alimentaire plus traditionnel : la viande et les produits laitiers sont plus souvent et plus haut dans la liste. Le Brabant du Nord produit une image diversifiée avec à la fois une grande popularité des légumes et un certain nombre de produits à base de viande dans les premières listes. Dans le Limbourg, une préférence pour la crème à café est perceptible. À Leeuwarden, la première ville de pique-nique des trois provinces du nord, le papier hygiénique est particulièrement populaire.

Les effets de la météo hivernale ont été clairement visibles cet automne : deux ingrédients du snert (pois cassés secs et saucisse fumée de Gelderland) figurent sur la liste des montées les plus rapides, tout comme le Chocomel demi-gras.

Dans l’application, les clients peuvent indiquer le produit qui leur manque dans la gamme. Si de nombreux clients le font, le produit sera ajouté à la gamme. Les produits les plus demandés et donc ajoutés étaient le pain croustillant Wasa sans gluten et sans lactose, les tasses nesquik Nescafé Dolce Gusto et les plantains. Picnic constate une demande croissante de produits sans gluten et de produits de cuisines exotiques.

La liste des grimpeurs les plus rapides de ces six mois a été menée par le Terre Forti Trebbiano Chardonnay, qui fait partie de la nouvelle gamme de vins de Picnic qui a reçu des éloges l’année dernière dans le guide des vins Hamersma, entre autres. Sur les trente vins les plus vendus, aucun n’a obtenu une note inférieure à 8- dans le Hamersma. Le Wildflower Sauvignon Blanc australien a été le plus vendu, suivi du Peribáñez Verdejo et du Arnegui Rioja Joven Tempranillo, tous deux espagnols. Ces trois vins les plus vendus ont reçu respectivement un 8, un 8 et un 8+ au Hamersma.

Au cours des six derniers mois, le super web a été lancé à Doetinchem, Hoorn, Maastricht et Oss, entre autres. Avec un départ à Leeuwarden, suivi de Drachten, Picnic est également entré dans les provinces du nord. Au-delà des frontières nationales, Picnic a également poursuivi sa forte croissance. Depuis son lancement à Valenciennes en 2021, la société est active en France. En Allemagne, où Picnic livre depuis un certain temps, la clientèle s’est rapidement développée, atteignant plus de 300 000 clients.

Albain Forestier

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